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澳门银河国际娱乐网站:后勤管理
 
 
食堂管理 “六T”引领——我校接受食堂“六T”管理专项检查
发布日期:2015-05-07 10:25:00

        2015年4月28日上午上海市学校后勤协会领导、专家一行五人在学校总务处吴老师、滕老师的陪同下对我校食堂“六T”管理落实情况进行了专项检查。
        此次活动主要落实今年上海市中职校食堂申报学校食堂市“六T”管理达标食堂评审。检查从两个方面入手,查阅食堂所有台帐和现场操作情况。上午十点三十分市专家小组来到我校,专家们首先对学校食堂所有资料尤其是晨检、原料验收、食物留样资料进行仔细、严格查看,并不断询问相关问题,食堂主管张师傅一一作了详细回答。接着专家组对学校食堂“六T”操作现场进行检查评估,此时正逢学生就餐高峰,人员来回流动频繁,食堂工作人员紧张、快速、有序、规范操作,一切井井有条,给专家们留下了较深印象。最后专家组对学校食堂粗加工间、副食品间、荤素切配间、烹饪间、备菜间、消毒间及师生餐厅等进行了专业性检查并提出了宝贵意见。 
        此次评比,上海市学校后勤协会专家组秉承不听汇报、不反馈意见、不收受礼品的“三不”原则,充分体现了这次活动的公正、公平性,受到了参与学校的好评和积极响应。这次检查无论结果如何,极大促进了学校食堂“六T”管理工作的深入开展,同时也提升了学校食堂管理的积极性和水平。
 

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